Rabu, 29 Jun 2011

~~Bakso Daging ~~

Cuaca di Melaka hari ni hujan masih turun dari subuh hingga le ke saat ini...Tp tugasan tetap berjalan seperti biasa...sibuk memasak , mengemas dan urusan anak2 sekolah...Menu t/hari ini aida teringin nak wat basko homemade sendiri wallah sungguhhhhh sedapppp.....slurpppppp2....bertambah2 makan bakso panas2 dlm cucaa hujan ni...tqvm mama jijah dan kekawan yg menyumbangkan ilham rasa yg sungguh lazat ini...slruppppppppp....:)) dgn sambal kicap dan sos cili....wowwwwww.....

~~BAKSO~~ TQVM ilham rasa dari ....
che'iza@myresipi.com

Bahan-bahan ( 7-8 org )
Mee Hoon 1 bungkus (400 gm)
Taugeh
Kobis dihiris halus- aida add sawi , carrot dan daun sop....

*UTK BEBOLA
400 gm daging cincang
2 biji bawang merah diracik halus
2 biji bawang putih diracik halus
2 sb telur (1/2 biji)
1 sk tepung ubi / tepung jagung
sedikit serbuk lada sulah n garam
*UTK KUAH
3 biji bawang merah dihiris
* 3 ulas bawang putih
*1/2 inci halia
*1sk lada sulah biji
2 batang serai diketuk
1 sb pati daging / pati ayam
sedikit serbuk lada sulah
garam n perasa
Cara-cara 1.UTK KUAH; Tumbuk bahan bertanda *. Panaskan minyak, tumis bawang meras hingga kekuningan. Masukkan bahan yg telah ditumbuk tadi, tumis hingga garing n naik bau. Masukkan sekali serai. 2.Masukkan air, masukkan juga pati daging, serbuk lada sulah, garam n perasa. 3.UTK BEBOLA: Sementara menunggu kuah mendidih, gaul semua bahan utk membuat bebola daging. Bentukkan bulat mengikut saiz yg kita suka. Siap membentukkan masukkan kedlm kuah tadi, biar mendidih. Kuah siap apabila bebola tadi timbul. Siap kuah n bebola 4.Rendam bee hoon dan celur, kemudian tapis. Hidang bee hoon dgn taugeh n kobis. Tuang kuah dgn bebola. Boleh juga guna mee lain. 5.Biasanya di indonesia.. bakso dihidang dgn cili padi yg ditumbuk berasingan dgn kicap... Kicap yg sering diguna kicap ABC.... Tak tahulah kat tempat lain ada tak... Tapi kalau kat batu pahat leh jumpa....
- tp Aida campurkan saja cili padi + seulas bawang putih tumbuk dan add kicap... serta sos cili wallah sedappppppp.....

Tiada ulasan:

Catat Ulasan