~~Ayam Masak Kicap Serai~~

Assalamulaikum dan selamat t/ari wat semua ..dah makan tengah ari ? apa menu special wat family tersayang t/ari ini ?...Hidang menu t/ari aida sefamily utk hari jumaat yg mulia ini "Ayam Masak Kicap serai".tqvm pada Suraya Baharom yang sudi berkongsi resepi dan ilham rasa yg sungguh sedap dan lazat ini....makan pasti sampai menjilat jari..percayalah...
tu pun klu guna tangan....hehhe tak nak cerita banyak jom tengok resepi...jom operasi dan jom layannnnn....
~~Ayam Masak Kicap Serai ini....salam sayang dari Aida di SRKM.....

Bahan- banhanya:)
Ayam potong kecik2 lagi bagus..cepat empuk..
bhn utk d kisar halus...
2 ulas bwg putih
1 biji bawang besar
1 btg serai..
4 inci halia.....su penah amik tali tape ukur halia ni...hehehe
lada kering 10 tangkai ..rendam dulu eh....

perap kat ayam bhn ni..
5 sudu kicap pekat
3 sudu sos tiram
3 sudu sos cili
2 sudu gula pasir
1 sudu lada sulah

Cara nak masak :)
daun pandan sehelai diikat
2 btg serai d ketuk...
lengkuas diketuk....
panaskan minyak dan tumis daun pandan,lengkuas dan serai dulu..
masuk bahan kisar dan tumis sampai garing sikit..
masuk kan ayam yg di perap tadi...(ayam perap setengah jam je)
masuk air utk biar ayam sampai empuk ..
masuk kan cili padi merah ke... hijau ke.....x letak pun x pe....
biar kuah pekat dan ayam empuk...

p/s : kita makan dgn nasi putuh @ ketupat@ nasi impit masa raya pun sodap....