Assalamulaikum dan selamat pagi semua harap2 semuanya sihat 2 dan dlm rahmat ilahi hendaknya ...Aida baru balik bercuti di kg....memalam bergegas operasi kek caramel...menawan dan tak meragam cantikkkkkkk... :)
Alhamdulillah kek Caramel untuk Noreen Norazreen telah siap....standby utk di ambil....harap2 akan berpuas hati dgn Hasil "Sentuhan RasaKasih Mama Aida " ini...10q reen...
Mlm ni berOperasi kek caramel utk reen Noreen Norazreen....
Alhamdulillah sempurna setelah ditebalikkan kek caramel utk reen Noreen Norazreen.....syukur ....dah boleh tido lena mlm ni...cuma standby je pepagi esok tuannya nak dtg ambil....
Alhamdulillah kek caramel utk Noreen Norazreen..dah keluar dari bersauna dlm oven....nampak sempurna kejadiannya...standby tunggu sejuk kejap nanti kita terbalikkan....harap2 sempurna....
p/s Sedikit Tips:
** Begini cara kek aida bersauna dlm oven selamat 1 jam 10 minit....40minit pertama aida guna api bawah saja ..tuangkan air panas ....jgn terapung lak loyang kek tu ya....agak2 je air panas dlm loyang bawah.. Ini nak mengelakkan supaya caramel tak hangus dan keknya lembap....keadah double boil....
**40 minit terakhir guna api bawah dan atas dgn suhu 150c..... Alhamdulillah kek masak dgn sempurna dan tak merekah...kepanasan dan keserasian oven masing2 berbeza...pandai2 le adjust......ikut kesesuai oven masing2....
** sebelum terbalikkan tunggu sejuk dulu ... lorekkan tepi2 kek dgn pisau plastik / spetula....
** Aida guna loyang saiz 7' x7' ..papannya saiz 8'..resepi sama seperti asal yg dikongsikan oleh munira Baharum ....cuma ada sedikit penambahan susu cair dan telur..sbb coustemer aida nak kan caramelnya tebal sedikit..
** susu cair aida guna 1 1/2 cawan asalnya 1/2 tin ( 1 cawan)....nakkan ianya nampak tebal sikit dan telur aida tambah sebiji penuh..jdnya 3 kuning saja + sebiji (kuning dan putih)
** biar sejuk sepenuhnya dan bertapakan dlm i/box..mamam sejukk2 wallah nikmattttt....
Alhamdulillah ...kek Caramel selamat sampai ke tangan tuannya Noreen Norazreen.....comei katanya 10q reen.....berat kek sekilo lebih kurang ( 1148 g)....
http://samida74.blogspot.com/2011/10/kek-caramel-lagi-memang-sedapppp.html
Assalamulaikum seuma...
Psssttt...Pepagi lagi dah teruja nak berexperiment ''Meroti" lagi resepi dariTok Mak....kali ni Aida beroperasi dgn mixer heavy duty ni yg baru dimiliki semalam 18/5/2013.... sambil2 menunggu roti naik dan kembang dgn sempurna sempat juga aida Mengentel sekg tepung doh utk tempahan karipap..Alhamdulilah siap...ada lebihan doh roti tu aida operasi juga burger Malaysia permintaan anak sulung aida abg long Amirul Hisham yg nak makan dah 2 minggu lepas minta di watkan...nanti nak pi tgk dia di asrama ...boleh kita makan sama2 ok sayanggggggg kamu anak2 mama semua ...muahhhhh 2x ♥ ♥ :)
kepada kekawan yg mash berkenan dgn karipap citrasa aida didahulukan ribuna terima kasih yg tida terhingga....semoga kita semuaakan beoleh rahmat, berkat dan dimurahkan rezeki selalu hendaknya.....
Akhirnya sambutlah salam sayang yg tiada terkata dari Aida di "Sentuha Rasa Kasih Mama''...muahhhh 2x..:))
Jom kita study resepinya dan kom beroperasi....jom nikmati dan memang layannnn.....:))
ROTI NAIK
BAHAN:1
BIJI TELUR,
2 SUDU BESAR SUSU PEKAT,
3/4 CWN GULA,
2 SUDU KECIL MAURIPAN,
2 SUDU BESAR MAJERIN,
1 SUDU KECIL SHORTENING,
500GM TEPUNG GANDUM,
1 SUDU BESAR SUSU TEPUNG,
300ML AIR-CAMPURKAN SEKALI TELUR+SUSU PEKAT+SUSU TEPUNG-JADIKAN 300ML SEMUANYA(AIR SEJUK PETI AIS)
-KAEDAH BREADMAKER:MASUKKAN BAHAN CECAIR.MASUKKAN TPG+GULA+MAJERIN+SHORTENING+IBU ROTI.
-PUTAR SEMUA.PERAP DOH..BILA DOH DAH NAIK,TUMBUK2 BUANG ANGIN.
-BULATKAN2 DAN MASUKKAN DLM ----LOYANG YG DI GRIS.
-PERAP LAGI DLM 30-45 MINIT.BAKAR SUHU 180C-15 MINIT.SAYA GUNA API ATAS BAWAH DAN ON KIPAS OVEN..BERGANTUNG PADA JENIS OVEN JUGA.
doh yg dah siap tutup dan biarkan di kembang 2x ganda dari bentuk asal..
dah kembang 2x...tumbuk2 bagi keluar angin..
sambil menunggu kita wat lama kan baik aida siapkan tempahan karipap ni ...kiranya 2 ni 1 lah..heheh
sambil mengentel sekali sekala kita intai apa kabar roti kita tu.
tutup adonan roti bagi panas dan cepat naik ....sabar..sabar..
Nampak dah cantikkk tu naiknya....jom kita bakar..bakor...
sebelum dibakor sapu sikit roti dgn susu cair dan klu suka tabur le gula ....tak pun bakor jeeee .....roti ni pun dah manissss rasanya ..
ehemm ...satu lagi dah siap..bunga2..bungaa..kembang seloyngggg...
satu dah masak....jgn lupa keluar je sapu sikit permukaanya roti dgn buter..baru kilat memancorrrrr...
-karipap pun siap dikelim tunggu sejuk dulu bari kita packinggg...
-Yang ni aida nak wat burger malaysia permintaan anak aida Amirul Hisham abg long
- Ini dia burger malaysia dah siap goreng kita watkan sambalnya..dan tampalkan timun dlmnya ....
dah siap pun hidangannya jom anak2 kita makannnnnn..
Alhamdulillah karipap siap packing dan selamat delivery.....terima kasih pada kekawan yg masih sudi repart oredr tanpa kamu semua siapa lah aida.....10q2....
Alhamdulillah ...Operasi Bithday Cake Princesa Barbie untuk anak shima Roshima Baba... syukur siap juga akhirnya walaupun ada terdapat kesulitan dlm experimentnya....Alhamdulillah dipermudahkan juga akhirnya ..standby untuk diambil pada 18/5/2013....Terima kasih shima...mana2 yg terkurang tu minta halal ya...semoga akan berpuas hati dgn hasil kerja tangan keras ku ini...
"Happy Bithday for ~~ADIK AMIE yg ke 4 thn " ~~ sorry ya mak cik tak dpt nak tulis namamu di atas cake ni...apa2 pun mak cik Aida doakan semoga adik menjadi anak yg soleha dirahmati dan berbahagia di samping family tersayang......
SeLaMaT hArI LaHiR,mOgA pAnJaNg UmUr DaN MuRaH ReZeKi,SuKsEs SeLaLu(^_^).... — di Rumah Melaka,Bukit Katil,Melaka.
