Bingka Roti / Bengkang Nice Berjagung with Raisin , choclate chip and lemony custard sauce..

Assalamulaikum dan salam sayang dari aida wat semua kekawan....Bingka Roti / Bengkang Nice Berjagung with Raisin , choclate chip and lemony custard sauce..wah Panjang nya namanya..heheh untuk pertandingan membuat kueh bingka pada  1/5/2012 sempena Meeting WI anjuran Persatuan Perempuan Melaka ( WI) .....doa kan aida berjaya ya..... 10q aida ucapkan pada tazah Thaniah Sulaiman ثا نيه atas perkongsian resepinya....muahhhhh2x...nama asalnya hanya  BENGKANG ROTI.....nak masuk pertandigan kena cipta nama yg unik sikit..heheh

Dikesempatan ni aida adaptasikannya ....Bingka Roti / Bengkang Nice Berjagung with Raisin , choclate chip and lemony custard sauce..diblog " SENTUHAN RASAKASIH MAMA"....

BAHAN- BAHANNYA

Sebuku roti (apa2 jenis ..tp yg pendek ye, gardenia  ke, high 5, roti benggali pun ok..pe2 je
1 tin susu pekat

1 1/2 mug air panas
4 biji telur - telur jangan dikurangkan ini pesan tazah ani.....

1/2 cawan Susu cair

2 sudu butter
esen vanila
Raisin/choclate  chips/ jagung dlm tin / badam / pe2 je yg suke
Garam secubit

Caranya

-Siatkan roti dan masukkan air panas..lenyek2kan..x hancur sgt pun x pe.
-masukkan  susu pekat , susu cair gaulkan...aida guna wiskie je....
-Masukkan esen vanila dan telur yg d pukul manje2..dan raisin/jagung/cokelat chips./ badam .
-Panaskan loyang dlm oven bersama  2  sudu  butter sampai butter cair...

-Transfer adunan tadi ke loyang  dan sedia untuk  dibakar 180 ‘c selama 45 minit @ sehingga masak.

- Bila dah masak, adunan akan naik mengembang so jgn panic cos bila kita keluarkan ia akan turun balik …

-keharumannya semerbak satu rumah..klu x caye..cuba lah  dan klu nak lagi sedap dan suka boleh dimakan dgn lemony custard sauce .klu tak pun makan bergitu saja pun dah sedapppppp

STYLO LEMONY CUSTARD SAUCE.

Susu cair

Air

Gula

Tepung custard

Essen vanila

Juice lemon

Sunquick  ( add)

- Panaskan dan masuk semua bahan  masak atas api  kecil ,kacau hingga agak pekat.

** Akhirnya Alhamdulillah tazah Thaniah Sulaiman ثا نيه operasi Bingka Roti Aida berjaya tempat pertama....10q pada  tazah ani dan kekawan yg mendoakan bersama2...