Ingatkan nak pancing kat lautan ke kolam ke ...tp kat lautan tu ganasss sangat takutttt ..klu kolam lah tak berapa pandai nak kail tu yg pi pancing kat Tesco aje...senang sikit.. harga pun baikkk....apa lagi pilih2 ..capai 2 ekor dan timbang....siap siang sekali tu yg best..balik aje dah boleh cuci bersih dan boleh mula operasi.." Siakap Sweet Sour"....Masak Masam manis le tu.... memang mablesss dan dah jadi lauk pebrettttt family Aida....Tak nak cakap banyak le .....jomlah tengok resepinya ..jom Operasi da jom kita layannn SSS ni....3S tu .....:))
~ Ikan Siakap Sweet Sour~
Bahan:-
seekor ikan siakap- dibersihakn dan dibelah butterfly ( jika suka)di lumur dengan sebuk kunyit + garam dan digoreng. tos dan ketepikan.
untuk wat sambalnya:
4 sudu Cili dikisar
2 bji bawang besar - 1 dikisar , dan satu lagi dipotong baji 4 @ 5
3 ulas bawang putih- kisar
1 inci halia - dikisar
1 batang serai (ketuk)
1/2 biji timun- di potong dadu
1 biji lobak merah ( coret)- juga di potong dadu
1 tin kiub nanas dalam tin - klu yg besar 1/2 saja @ agak2 lah berapa banyak nak
air asam jawa secukupnya
2 sudu sos cili +sos tomato
garam+ gula secukupnya
minyak utk mengoreng
caranya:--
-Golekan ikan siakap dengan tepung gandum ( jika takut ikan melekat kat kuali & letak ckit t/gandum tepi kuali ) dan goreg hingga garing.- setelah di goreng toskan dan ketepikan.
- tinggalka sikit minyak dalam kuali , tumislah lada kisar , bahan kisar dan serai hingga naik bau dan masukkan bawang besar yg dipotong bulat, kacau hingga bawang agak layu sedikit.- kemudian masukan air asam jawa+ sos cili+sos tomato, kiub nanas + lobak merah + timun +garam + gula dan rasa secukupnya.masak kacau gaul sebentar.klu dah ok bolehlah diangkat..
setelah siap sambalnya boleh lah dicurahkan ke atas ikan yg telah digoreng tadi.-
Dah siap ... Ikan siakap sweet sour ....hidangkan dengan nasi putih .
Tiada ulasan:
Catat Ulasan