Sacher Torte'..sama jer seakan2 moist chocolate cake..nyummmm sedappppp kaya dgn rasa coklat....

Alhamdulillah syukur kehadrat ilahi hari ini 9/2/2014 dpt lagi aida menyambut hari lahir yang ke 40thn...Ribuan terima kasih yang tidak terhingga Aida ucapkan kepada my hubby En. Shamsul Nizam , anak2 tersayang , kepada adik beradik , saudara mara, semua sahabat2 serta rakan2 FB yang telah mendoakanSeLaMaT hArI LaHiR,mOgA pAnJaNg UmUr DaN MuRaH ReZeKi,SuKsEs SeLaLu(^_^)....
p/s : terima kasih chef Khairi Mansor atas resepi "Sacher Torte " yang pastinya nyummm2 ....dan kaya dgn rasa coklatnya... izinkan aida mengadaptasikannya di sini ..tanda aida telah mencuba dan sempurna kejadiaanya..Alhamdulillah....semoga ilmu ini dpt dimanafaatkan bersama2 kekawan yg lain hendaknya....InsyAllah..

Sacher Torte'..sama jer seakan2 moist chocolate cake..** ehemmmm maaf dipinta aida tak dpt nak bagi semua kekawan rasa....

Chocolate Torte
--------------------------
BAHAN A :
• 1 cawan gula pasir
• 1 cawan serbuk koko
• 1 cawan susu evaporated (cair)
• 1 cawan susu condensed (pekat)
• 1 cawan minyak jagung

BAHAN B ( DIAYAK ):
• 11/4 cawan tepung kek (saya gunakan tepung gandum biasa)
• 1 tsp soda bikarbonat
• 1 tsp baking powder

BAHAN C :
• 4 biji telur - dipukul sehingga kembang

Cara:

• 1. Masak kesemua bahan A , cukup sekadar semua bahan rata dan gula hancur.sejukkan sedikit
• 2. Setelah bahan A agak suam, masukkan bahan B, kacau sehingga betul2 rata.
• 3. Kemudian masukkan telor yg telah dipukul kembang dan kacau rata lg.masukkan kedlm loyang berlapik dan tutup permukaan dgn aluminium foil.kukus sehingga masak (45mnt - 1 jam)

Chocolate Ganache
300g coklat masakan 
200g UHT whipping cream
2 tbs Glyserin @ 2 sudu butter

- Panaskan whipping cream di atas 'double boiler' sehingga cream panas.
- Masukkan coklatdan kacau hingga coklat cair dan sebati. Masukkan glyserin @ butter dan kacau rata.
- Boleh terus digunakan diatas kek yg telah sejuk.

dari kejauhan ini juga aida sentiasa mendoakan yang terbaik utk semua mudah2an jugak kita semua dirahmati dan diberkati hidup di dunia dan di akhirat jua hendaknya...Sejambak kemesraan yang berkekalan dan salam sayang silaturahim yang berpanjnagan dari aida sefamilys wat semua muahhhh.... :)