Kueh Keria..pepagi dah operasi....

Jom sarapan kueh Keria...ehehmmmm pepagi dah beroperasi keledek oren oleh2 dari kg wat sarapan family dan anak2 sebelum pi sek ...:))kueh peberttt juga kat rumah ni...anak2 siap bawa bekal ke sekolah ..takut balik kang dah abisss..heheh

Kueh Keria wallah sedappppp....

Bahan-Bahannya :-)

500 g keledek - Aida guna keledek oren..

1 camca teh garam

1 cawan tepung gandum + sedikit lagi tepung dlm 1 sudu 

1 camca teh

baking powder - Ini Aida tak letak pun.....tp hasilnya memuaskan juga...

80 g gula pasir

1/4 cawan air

Cara membuatnya :-)

1. Kupas keledek, potong kecil2 dan rebus dengan 1 camca teh garam hingga
   keledek empuk. Toskan dan lenyek hingga lumat. Masukkan 1 cawan tepung gandum
   dan baking powder, gaul rata hingga menjadi doh yang lembut.
2. Jika terlalu lembut, tambah 1 - 2 camca besar tepung. Sapu tapak tangan
   dengan sedikit tepung. Ambil doh tadi (lebih kurang 35 g), bulat2 dan leperkan,
   cucuk bahagian tengahnya untuk membuat lubang. Kemaskan dan alih ke dalam
   loyang. Buat hingga siap.
3. Panaskan minyak untuk goreng terendam, goreng dengan api sederhana kuih
   keria hingga kuning keemasan. Angkat dan toskan, buat hingga siap.
4. Alih minyak ke dalam bekas, dan dengan kuali yang sama, masukkan gula pasir
   dan 1/4 cawan air, masak hingga gula pekat, masukkan kuih keria tadi dan gaul
   rata2 hingga menyaluti kesemua kuih keria tadi.
5. Kemudian boleh diangkat, bila sejuk kuih keria tadi akan "bersakar" dengan
   gula seperti gambar diatas...selamat mencuba!!
6. 
   
7. CATATAN  :- Jumlah tepung bergantung pada jenis keledek, jika gunakan keledek kaler orange, perlu tambah
   tepung...