Isnin, 19 Ogos 2013

Kek Lapis Asam Manis Haw Flakes ( versi Bakar)...Alhamdulillah sempurna....

Hari Raya akan menjelang tiba..Ramai org sibuk nak menyambutnya... tak meriah klu atas meja tak ada kuih raya...JOM Mama2 kita cuba operasinya Homemade kek Lapis Asam Manis  seadanya ... Alhamdulillah sempurna kejadiaanya....berkat kesabaran bersauna depan oven lebih kurang 3 jam...syukurann...

Jom cuba kita sama operasinya ....resepi sumber inperasi dari kak Dayang Jack...10q kak Dayang... Aida mohon kongsi resepi yg sungguh sedap ini dan aida mengadaptasinya di blog " Sentuhan RasaKasih Mama " ini Tanda aida telah mencubanya beberapa kali dan hasilnya sungguh memuaskan hati serta dah boleh wat jualan ....TQ sekali lagi..muahhh :)


ALHAMDULILLAH....Kek Lapis Asam Manis utk reenNoreen Norazreen Tum telah ready cling Wrap...standby for delivery....maaf reen dah malam baru dpt ditayangkan...seharian hari ini sibuk dgn majlis rumah terbuka di Taman, esok pun ada satu rumah terbuka sempena Aidilfitri ni perlu dihadiri.....10q atas ordernya... — di My Sweet Home.......rumah Ku Syurga Ku....


Alhamdulillah ..kek lapis Asam Manis Haw Flakes utk INa Din Shah Cni telah siap cling wrap..standby for delivery....10q Ina....— di My Sweet Home / Rumahku Syurgaku..

Kek Lapis Asam Manis
sumbe resepi dari : DayangJack@DapurKuSayang

bahan-bahan : loyang  8" x 8" atau 9" x 9"
  • 10 biji telur A
  • 200 g tepung biskut marie (biskut marie dikisar halus, diayak dan kemudian barulah disukat)
  • 100 g tepung hongkong/superfine/tepung gandum (diayak)
  • 450 g mentega berkualiti 
  • 1 sudu besar ovallete
  • 1 sudu kecil esen vanilla
  • 150 g gula kastor 
  • 300 g susu pekat manis
  • 50g holick - Aida tambah 
  • 50g Jem Stoberry - Aida Tambah 
  • haw slice/ hawflake secukupnya
  • pewarna kuning, pink dan hijau secukupnya (pewarna lain pun boleh)

  • cara-cara :
Pukul telur, gula, esen vanilla dan ovallete hingga kembang. 
  1. Dalam bekas yang lain, putar mentega dan susu hingga putih berkrim.
  2. Kemudian satukan langkah 1 dan 2. Sebatikan.
  3. Kemudian masukkan tepung biskut marie dan tepung hongkong/superfine/gandum. Kacau sebati dengan spatula dan kemudian putar lagi 1 minit untuk memastikan adunan benar-benar sebati. masukan juga holick dan jam..kacau sebati..
  4. Bahagikan adunan kepada 3 bahagian. Warnakan hijau, pink dan kuning.
  5. Bakar/grill lapis demi lapis dan susunkan hawflake secukupnya mengikut citarasa. (setiap lapisan diratakan dengan 7 sudu makan adunan).
  6. Guna api atas dan bawah untuk lapisan pertama dan lapisan seterusnya menggunakan api atas sahaja. Setiap lapisan dibakar antara 5-7 minit atau hingga keperangan. (Lapisan terakhir setelah habis melapis, bakar pada suhu 140C selama 20 minit lagi dgn api atas dan bawah supaya kek masak sempurna)

Nota :
***kepanasan suhu bergantung pada jenis oven masing-masing. Jadi sila adjust sendiri.
***loyang digriskan dan dialas dengan kertas minyak.
***sukatan gula mengikut citarasa
***mentega berkualiti contoh : SCS, Golden Churn, Tatura, Anchor dsbnya
***sekiranya tak nak guna tepung gandum/hongkong, boleh guna tepung biskut marie sepenuhnya.
***semakin lama kek disimpan, semakin moist rasanya. 
***Simpan ke dalam peti sejuk supaya dapat bertahan lama. 
***jika lapisan kek terlebih bakar dan kelihatan hangus dan kering, sapukan permukaannya dgn jem atau mentega. 




Alhamdulillah sebuku kek Lapis Asam Manis dari Dapur "Sentuhan Rasakasih Mama Aida " dah siap setelah 4 jam keluar masuk bersauna dlm oven ..tunggu sejuk sekejap nanti kita bedah ..nak intai2 bagaimana dalam nya menawan ke tak

Beroperasi sebuku lagi kek lapis Asam Manis Haw Flakes .... ..sedang bersaunan dlm oven comel ku... — di My Sweet Home / Rumahku Syurgaku..



Alhamdulillah....siap pun melapis kek lapis Asam Manis Haw Flakes utk Reen Noreen Norazreen Tum....syukuran sempurna biar sejuk kejap ..nanti kita real pad dia ok...ni tak boleh di bedahhhh...harap2 dlmnya cantikkkk... — di My Sweet Home.......rumah Ku Syurga Ku....

4 ulasan:

  1. salam..

    cantiknya kek lapis..selamat hari raya

    BalasPadam
  2. Hai, berapa suhu lapisan pertama sampai habis?

    BalasPadam
  3. Assalamualaikum... Sis berapa ukuran loyang tu 8x8 ke 9x9 inci?

    BalasPadam