Akhirnya aku tergoda ...1st time mencuba ..Egg Custard Tartlets.....sumber inperasi dari mamy Mem Besar.....mamy dan abah Ustaz Abdullah Mahmod , Aida dah operasi dan cuba try experiment ..wallah memang sedappppp dan mablesss sekali ...10q mamy atas resepinya ...ptg2 jom layannnnnnn ECT..sedappppp...
EGG CUSTARD TARTLETS
sumber inperasi dari mamy Mem Besar:
SWEET DOUGH
250 gm. butter (sejuk)
120 gm. icing sugar
2 biji telur (ambil 2 kuning , 1 putih saja)
400 gm. tepung
1 tsp. vanilla essence
EGG CUSTARD
280 gm. susu segar
150 gm. sugar
3 biji telur
1/2 tsp. vanilla essence
Cara membuat dough:
(1) Pukul butter bersama gula.
(2) Whisk telur tapi jgn sampai berbuih. Masukkan kedlm adunan butter.
(3) Campurkan vanilla essence dan tepung kedalam adunan butter. Rihatkan selama 10
mins. Tekan dough dlm acuan tart yg kecil .
(4) Bakar hingga 1/2 masak sahaja.
Cara membuat custard:
(1) Panaskan susu & gula. Bila gula mulai hancur tutup api & ketepikan.
(2) Whisk telur dan masukkan kedlm susu tadi. Whisk jgn sampai berbuih.
(3) Masukkan vanilla essece.
(4) Tuang custard telur ini kedlm sweet dough tadi. Bakar hingga masak & ataupun telur naik bulat terus keluarkan jgn tunggu hingga ia meletop.. ini tip dan peringatan dari mamy...sila Take Note klu nak cursterd yg cantikkkkk...INGAT TU...JANGAN SAMPAI MELETOPPPPPP....hahaha
JOM2 kita cuba2 experiment dan menikmati EGG CUSTARD TARTLETS dgn cara kita sendiri...selamat beroperasi dan salam sayang dari AIda di SRKM.....JOM LAYANNNNNNNNN.....:))
Tiada ulasan:
Catat Ulasan